Red Cornucopia: Harina libre de gluten, orgánica y saludable. Busca Inversor o partner comercial

Descripción

Se trata de una harina obtenida de cereales completos sin gluten bajo procedimientos que conservan todos sus nutrientes y fibra. Está dirigida al sector natural y orgánico, específicamente a la alimentación sin gluten.

Empresas de los sectores: panadería, pastelería, pizzería, churrería, restauración, catering, creperías, etc

Necesidad o problema que resuelve

Es un ingrediente apto para la elaboración de productos para intolerantes y alérgicos, especialmente los celíacos.

Nivel de protección de la tecnología

Investigación aplicada con futura patente.

Organización: BIOTHANI (España)

 

Negocio Tecnológico forma parte de la Red Cornucopia que potencia la cooperación entre Europa y América Latina para promover la interacción entre la comunidad investigadora y el sector industrial, con el fin de generar nuevas líneas de investigación y conocimiento en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la salud.

Este proyecto está cofinanciado por el Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), con referencia 112RT0460 (2012- 2015) y cuenta con la participación de 26 grupos de investigación entre los dos continentes.

Más información: http://redcornucopia.org/

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