Red Cornucopia: Sistemas integrales de valorización de subproductos alimentarios. Se busca la contratación del servicio

Descripción

Plan operativo integral orientado a obtener el máximo aprovechamiento económico de subproductos alimentarios que en la actualidad son eliminados como residuos o son aprovechados con bajo valor económico.

El estudio incluye desde la recogida del producto, sus necesidades logísticas hasta la obtención de las fracciones de valor añadido. Se realiza el estudio técnico/económico de las opciones evaluadas, adoptando aquella de mayor valor según sea para alimentación humana y/o animal, o para generación de energía.

Implantación rápida y sencilla.

Beneficios para su empresa

  • Minimización de sub-productos / residuos.
  • Minimización de impacto ambiental.
  • Minimización de costes de gestión.
  • Máxima valorización de las materias primas.
  • Desarrollo de nuevos productos.
  • Máxima generación de valor.
  • Mejora de la imagen ante clientes y proveedores.
  • Mejora de la imagen ambiental.
  • Mejora de la relación con la administración.
  • Minimiza el riesgo en la toma de decisión.

EJEMPLOS DE AHORROS OBTENIDOS:

La disminución o eliminación de fracciones infravaloradas aporta beneficios económicos y medioambientales a las empresas. Con una valorización adecuada de todas las fracciones producidas se logra:

  • Disminuir hasta el 100 % los gastos de gestión.
  • Nuevos ingresos por venta de un co-producto.
  • Potenciar la imagen de la empresa.
  • La empresa obtiene un plan integral de gestión y valorización del residuo.

Potenciales entidades beneficiarias

Este sistema es aplicable a toda la cadena de la industria alimentaria, desde el sector primario, hasta la distribución, pasando por la transformación, y todos los sectores (cárnico, pesca, verduras, frutas, lácteo, etc.).

Se busca

Contratación del servicio.

Estado de protección

Servicio a transferir.

Información de interés. Una experiencia contrastada

Con más de 15 años de experiencia en la valorización de subproductos alimentarios, en AZTI:

  • Conocemos y tenemos en cuenta todos los factores que pueden condicionar el éxito o fracaso de un plan real de valorización.
  • Tenemos los laboratorios y el personal necesarios para caracterizar los subproductos y evaluar su potencial.
  • Tenemos conocimiento para plantear las opciones de generación de valor más adecuadas.
  • Somos capaces de emplear o desarrollar las tecnologías necesarias.
  • Disponemos de una planta piloto con tecnologías (tradicionales e innovadoras) para validar la producción de un producto de valor.
  • Somos expertos en el desarrollo de nuevos productos alimentarios, en la obtención de bioenergías y en el desarrollo de nuevas materias primas para alimentación animal y pet-food.
  • Empleamos técnicas de Análisis de ciclo de vida para enfocar las mejores opciones.
  • Tenemos alianzas con ingenierías para montajes a gran escala (por ejemplo FCC), con gestores y con los posibles destinatarios de esos subproductos.
  • Reducimos la incertidumbre técnica, económica y legal de la valorización de subproductos.

Organizacines: AZTI-Tecnalia

Negocio Tecnológico forma parte de la Red Cornucopia que potencia la cooperación entre Europa y América Latina para promover la interacción entre la comunidad investigadora y el sector industrial, con el fin de generar nuevas líneas de investigación y conocimiento en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la salud.

Este proyecto está cofinanciado por el Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), con referencia 112RT0460 (2012- 2015) y cuenta con la participación de 26 grupos de investigación entre los dos continentes.

Más información: http://redcornucopia.org/

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Preguntas adicionales para el generador del perfil
 

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