Revestimientos maleables

Bolsa plásticoDemanda tecnológica.

Una empresa busca un nuevo material de revestimiento para productos alimenticios calientes y viscosos. Una vez enfriado, el revestimiento debe retirarse fácilmente del alimento solidificado. Los revestimientos se basan generalmente en materiales hidrofóbicos hechos de hidrocarburos y ofrecen una excelente barrera a la humedad y protección contra la contaminación fúngica. Sin embargo, normalmente se aplican en alimentos fríos y se rompen al extraer el alimento.

La empresa está interesada en aplicar este revestimiento en alimentos calientes para reducir el riesgo de biocontaminación. Posibles soluciones incluyen aditivos seguros que alteren las propiedades de materiales maleables, nuevos materiales hidrofóbicos, materiales amorfos o cristalinos y materiales derivados de recursos biológicos.

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